PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ ''17''

KIR PİDESİ

Porselen Demlik Çay Saati Etkinliğ ''17'' ye ev sahibeliğini Arkadaşımız Belgin http://sefertasi.blogcu.com/ yapıyor. Kendisi beni de davet etmiş ve bende bu nazik davetine Kır Pidelerimle katılıyorum. Kendisine kolay gelsin diyorum.

Hamuru için:

*5 su bardağı un

*1 paket instant maya

*2 çay kaşığı şeker

*2 çay kaşığı tuz

* ılık su

İç Malzemesi İçin:

*250 gr. kıyma

*1 adet soğan

*1 adet domates

*2 adet sivri biber

*tuz, karabiber

*üzeri için yumurta sarısı

Yapılışı:

1- Öncelikle hamur malzememizi özleşene kadar yoğurup, mayalanmaya bırakıyoruz.

2-Bu arada soğan, sivri biberi tenceremize doğrayıp sararana kadar kavuruyoruz.

3-Kıymamızı ilave edip,suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz.

4-Domatesimizi doğrayıp, kavrulan kıymamıza ekliyoruz.

5-Suyu çekilince tuz ve karabiberini ilave edip ocağımızı kapatıyoruz.

6- Mayalanan hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp , merdaneyle uzunlamasına açıp, iç malzemesini koyup, şekilde görüldüğü gibi kapatıyoruz.Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derce fırında pişiriyoruz.

Benim tercihim sıcakken üzerine tereyağ sürmek. Paşa gönlünüz bilir ama daha lezzetli oluyor.Sonra sıcakken yanınada bol köpüklü ayranla afiyetle yiyoruz:)))