Salatalar etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Salatalar etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

12 Mart 2008 Çarşamba

ROMANESCO SALATASI



Merhaba arkadaşlar;


Aradım taradım buldum sonunda Romanescoyu...Çok da yakınımdaymış oysa. Evimizin yakınında kurulan pazardaki yeşillikçide varmış. Ama arkadaşlar pazarcı bir dertli ki sormayın. Nerden aldım abla elimde kaldı diye söylenip duruyordu. Benim gibi meraklısını bulunca da sevindi bir tane sattım diye:))) Neyse aldım tam gidiyorum arkamdan sesleniyor pazarcı ''Abla arkadaşların komşuların isterse bak bende var söyle haftaya gelmez'' :)))


Sevgili arkadaşımız Sanem'de http://kizilciksurubu.blogspot.com/ görmüştüm bu sebzeyi. Çok ilginç gelmişti görüntüsü.


Romanesco karnıbaharın yabanisiymiş. Türkiye'deki adı Minareymiş. Bunlarda pazarcının bilgileri...


Bende yapmış olduğum Romanesco salatasıyla sevgili arkadaşlarımız Ayşe, Yaren, Dilek ve Aynur'un hazırlamış olduğu Diyet etkinliğine katılıyorum..http://haydikizlaretkinliklere.blogspot.com/ Umarım beğenirler....




Malzemeler:


*İstediğiniz miktarda Romanesco


*2 adet Havuç


*1 küçük kutu mısır konserve


*İstediğiniz miktarda sarmısaklı yoğurt




Hazırlanışı:


1-Romanesco larımızı yumuşayana kadar haşlayalım.


2-Havuçlarımızı az zeytinyağında soteleyelim.


3-Servis tabağımıza istediğimiz şekilde yerleştirip, üzerine sarmısaklı yoğurt ve mısır ilave edelim. Afiyet olsun.


Türk ismiyle minaremizin tepesi kopmuş görüntüsü....

7 Şubat 2008 Perşembe

ŞİFA SALATASI


Bu salatayı yapalı epey bir zaman geçti aslında ama yayımlamak bu güne kısmetmiş. İster misafirlerinize cici mamaların yanında, isterseniz sıcak bir çorbanın ardından ana yemek olarak yiyebilirsiniz. Ben, eşim ve oğlumdan oluşan çekirdek ailemde kimse ağır yemekleri tercih etmiyor. O yüzden sürekli ya yoğurtlu yemekleri, yada zeytinyağlıları tercih ediyorum. Aslında sağlıklı beslenme açısından da iyi oluyor bu durum.

Bu arada geçmiş olsun dileklerinde bulunan tüm arkadaşlara teşekkür ediyorum. Okullar açılana kadar inşallah atlatırız diye umut ediyorum.:)


Malzemeler:

*4 adet haşlanmış patates

*3 adet havuç

*250-300gr. kadar brokoli

*1 su bardağı kadar yoğurt

*3 yemek kaşığı mayonez

*1 diş sarmısak

*1 yemek kaşığı margarin

*3 yemek kaşığı süt

*çeyrek limon suyu

*tuz


1-Haşlanmış patatesimizi ezip bir yemek kaşığı margarinle biraz kavuruyoruz. Sonra içine süt ilave edip bir-iki karıştırıp limon suyu ve tuzu ilave ediyoruz. Arzu eden bu sırada karabiber ekleyebilir.

2-Brokolilerimizin üzerini geçicek kadar su ve arzu ettiğiniz kadar tuz ekleyip bir yandan onların pişene kadar haşlanmasını sağlıyoruz.

3-Havuçlarımızı rendenin iri tarafıyla rendeleyip, teflon tavamızda az sıvıyağla birlikte soteliyoruz.

4Servis tabağımızın en altına patates püresini, üzerine sotelediğimiz havuçları ve havuçların üzerine haşladığımız brokolileri yerleştiriyoruz.

5-Yoğut, mayonez, sarmısak ve tuz karışımı yapıp salatamızın üzerine döküyoruz.

6-İsterseniz pulbiber ekip, maydonozla süsleyebilirsiniz.

7-Afiyet olsuuuun:))))))