19 Şubat 2008 Salı

EV YAPIMI EZO GELİN


Ve karşınızda aslında hemen hemen herkesin bildiği, enfes Türk mutfağının gelini Ezo Gelin...Soğuktan titrediğimiz şu günlerde içimizi ısıtacak bir çorba. Çorba deyince akan sular durur bende .Yeni piştiğinde bir fincanın içine doldurup sıcak sıcak kaşıklamak en büyük zevkimdir.:) Hepimizin mutfağında bulunan malzemelerle yapılan, çorbamızın tarifine gelelim şimdi...


Malzemeler:

*1.5 kahve fincanı kırmızı mercimek

*1 kahve fincanı ince bulgur

*1 soğan

*salça

*pul biber

*nane

*tuz

*6 bardak su

*1 adet tavuk bulyon


1-Yapılışı gayet basit. Tenceremize yağımızı, ince kıyılmış soğanımızı ilave edip pembeleştiriyoruz. Salçasını ekleyip şöyle bir çevirdikten sonra kaynamış suyunu ilave ediyoruz.

2-içine mercimeği, bulguru ilave ediyoruz yumuşayana kadar pişriyoruz. Pişmesine yakın tavuk bulyonunu ilave ediyoruz. 2 dk. kadar da bulyon eriyene kadar kaynatıp altını kapatıyoruz.

3- Mikserimizle 5dk. kadar çırpıyoruz.

4- Az yağda nane ve pul biberi kızdırıp çorbanın üstüne döküyoruz. Afiyet olsun...

22 yorum:

Fulya dedi ki...

Sevdiğim ve sık sık yaptığım bir çorbadır.Eline sağlık.

serap uzun dedi ki...

Mihrabancigim,sabahleyin nede guzel gider corba.Ellerine saglik.

benim iki kizim var,aralarinda bir yas var ve gören herkes ikizmi diye sorarlar.Bende zaten onlara benim ikiz kuzularim diye severim..))))

eger kabul edersen msn de görüselim canim.
selamlar.

ikizlerinannesi dedi ki...

Selam
su soguk günlerde mis gibi iyi gider dogrusu ellerine saglik sevgiler

yemegimle dedi ki...

Canim ellerine saglik sicakcik nefis görünüyor ben hep bu corbayi hazir pakettekilerden kullaniyorum ama eminim kendi yaptigimiz dahada saglikli oluyordur canim deneyecegim mutlaka....

nino dedi ki...

cok severim ellerine saglik

dide dedi ki...

Mmm... Mis gibi. Bayılırım sıcacık ezogelin çorbasına. Ellerine sağlık.

tadinadoyamadım-dilek dedi ki...

Canım evimizde severek tükettiğimiz bir çorbadır kendileri
enfess görünüyor. soğuk istanbul gününde sıcak sıcak içimi ısıtırdı şimdi olsada içsem:)
Ellerine sağlık

sevgiyle kal mihribancım

ayselce dedi ki...

selamlar canim,

ezo gelin corbasini cok severim ama inanirmisin bugüne kadar kendi ellerimle hic yapmadim, tek hazir sekilde yapiyordum, simdi sende tarifi gördükce bi yapayimmi diye düsüncesi var :))

soguk günlerin cevabi corbadir hehe :))

ellerine ve yüregine saglik canim,

afiyet olsun...

hayirli geceler,

hoscakal aysel

peynir hösmelimi dedi ki...

Hayatim hep hazirini yapiyoruz.Ama artik senin tarifinle evdede yapabilirim.Eline saglik canim:))

Güldenceninmutfagi dedi ki...

Canimcim bu ne güzel ezogelin corbasi böyle,tamda taze gelinlere yarasir bir corba olmus.
ELINE SAGLIK TATLIM,YORUMUN ICIN TESEKKÜRLER:)

Serap'la turuncu lezzetler dedi ki...

sıcacık ezo gelin çorbası içemeye geldim canım.)
harika görünüyor ellerine sağlık...sevgiler

eyvahhyemekyandiocakbatti dedi ki...

canım benim çok teşekkür ederim....olumsuz şeyler düşünerek empati kurma gülüm...Allah eşini sağ sağlim kazasız belasız sana ve yavrusuna kavuşturur inşallah....zaten o çocukları özellikle ufaklığı gördükçe daha çok cöğerim yanıyor çok zr bir durum Allahım yaşatmasın böyle ayrılıklar kimseye.....hadi bakalım çorbandan içelim güzel şeyler düşünelim.Allah başka acılar göstermesin die bolbol dua edelim...sevgilerimle kocaman öpüyorum

Evcilik Lezzetler dedi ki...

Mihriban ellerine sağlık, bayılırım ezogelin çorbasına sumanı üstünde...
Sevgiler :))

Yaren dedi ki...

Bu soguk havalarda ne güzel olur corba.Soba yerine gecer:)Ne de güzel hazirlamisin ,oh ne güzel ekmekleride üzerinde hazir.ellerine saglik hayatim,sevgiyle kal.

defneylebirlikte dedi ki...

mihribancığım ben seni çoktaaaaan ekledim bile listeme.çorban çok leziz.eline sağlık..ha bu arada şu kelime doğrulamayı kaldır lütfen.çok zor oluyor yorum yazmak.
kimse yorum yazmak istemez sonra sana.sevgilerimi yolluyorum canım sana.

sarımutfak dedi ki...

aslında hep böyle evde yapmak lazım ama kolayına kaçıp hazır alıyoruz işte.nefis olmuş ellerine sağlık canısı
öptüm seni

ezgi uğurlu dedi ki...

mihribancığım ezogelin çorbasına bayılırım.enfes bir sunum olmuş canım.ellerine saglık sevgiler

SİBELL'CE dedi ki...

mmm bayılırım bu çorbaya bol limonlu dime şahane olur sende çok güzel yapmışsın ellerine sağlık arkadaşım bu saattede ii giderdi olsada içsem :)))

Kevser dedi ki...

Mihriban'cim,
corbadan kaldi mi? Mümkünse bende bir kase alirim valla, yine bogazlarim agriyor hasta mi oluyorum yine ne?

Senin de ellerine saglik canimcim, corban cok nefis ve lezzetli görünüyor.

Selamlar ve öptüm..

ayselce dedi ki...

mihribancim selamlar,

bak yine bi sayfana gireyim dedim,

ay yine bu güzel ezo gelin corbayi gördüm ya, ne mutlu bana :))

tekrardan ellerine saglik canim,

hoscakal, aysel

Feyza Fidan dedi ki...

Mihribancım, nasıl içim gitti çorbana, Allah'tan şu an düdüklüde ezogelinim pişiyor :)))
Harika olmuş canım benim,
Ellerine sağlık,
Sevgiler...

kizilciksurubu dedi ki...

Cok lezzetli görünüyor,ellerine saglik.