TEKİRDAĞ KÖFTE, ACILI EZME, KARACAKILAVUZ YOĞURDU VEEEE PEYNİR HELVAAAA...

Merhaba arkadaşlar

Nasııııl? Menüyü beyendiniz mi? Meşhuuur Tekirdağ köftemiz... Tabi bunun tarifi yok malesef. Çok lezzetli bir köfte...Artık her yerde satılıyor. Ama Tekirdağ'da yemek bir başka güzel:)))

ACILI EZME
Yanında acılı ezmeyle birlikte nefiiis. Acılı ezmeyi nasıl yaptığıma gelince,
-İki adet domatesi rendeledim, içine bir adet kuru soğan,iki adet sivri biber yarım demet maydonozu ince ince kıdım.
-Bir yemek kaşığı domates salçası, bir yemek kaşığı biber salçası, bir yemek kaşığı sıvı yağ, iki yemek kaşığı limon suyu ekledim.
-iki diş sarmısağı dövüp ilave ettim.
- Göz kararı pul biber, karabiber ve tuz serpip karıştırdım.
Maydonozla süsleyip doğruu Tekirdağ köftemizin yanına....

KARACAKILAVUZ YOĞURDU

Ama kuru kuru gitmez ki....Yanına tazecik, doğal Karacakılavuz yoğurdu çok yakışır.Karacakılavuz, Tekirdağ'ın dokumalarıyla ünlü çok gelişmiş güzel bir köyü. Yoğurdu ve sütü harika....Boyama kursundaki Hocam Ayfer Hanımın sayesinde tattım, çok beğendim.

Bu yoğurdu yada herhengi bir yoğurdu güveç tencere koyarsanız, tazeliğini daha uzun süre muhafaza ediyor. Sebebine gelince toprak tencere yoğurdun fazla suyunu çekiyor ve yoğurt sulanmıyor. Benden size küçücük bir püf noktası...Denemenizi tavsiye ederim.

FIRINLANMIŞ PEYNİR HELVA

Onca güzel yemeklerden sonra üzerine güzel bir tatlı iyi gider. Fırınlanmış Peynir Helvaya ne dersiniz? Tekirdağ köftenin üstüne iyi gider doğrusu... Malesef peynir helvasının da tarifini veremiyorum:( Tekirdağ'a has yöresel bir tatlı....Harika bir lezzet.
Bir gün olurda yolunuz Tekirdağ'a düşerse mutlaka Tekirdağ köftemizi ve üzerine peynir helvamızı deneyin diyorum ben ve bu arada Tekirdağ'lı olupta uzaklarda olup bu lezzetlerden mahrum kalan arkadaşlarımızdan özür diliyorum:)))
İlk aklıma gelen Almanya'da bulunan Serap....Özür diliyorum arkadaşım. Gelince bol bol yersiiin artık. Sevgiler....Mihriban.